Zubereitung
Die Schoklade fein hacken. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und mit den restlichen Gewürzen - abgesehen von der Kräutertee Blütenmischung - in einem starken Mixer, einer Gewürzmühle oder einem Mörser fein mahlen. Ganz zum Schluss die Schokolade und den Kräutertee kurz mitmixen und in Gläser füllen.
Info
Für eine Tasse Schoko Chai 1 TL der Chai Mischung in ein Tee-Ei geben, mit ca. 200 ml kochendem Wasser aufbrühen und ca. 6 Minuten ziehen lassen. Danach das Tee-Ei entfernen und mit 50 ml Milch aufgießen, gut umrühren - eventuell noch mit einem Teelöffel Honig verfeinern - und genießen :)
Um den Chai etwas klassischer zu machen, könnt ihr auch die Hälfte der Kräutertee Blütenmischung durch Schwarztee oder Rooibos ersetzen.
Zutaten
Schoko Chai Mischung
(ergibt ca. 200 g)
- 8 EL
- Kräutertee Blütenmischung
- 100 g
- dunkle Schokolade (~85% Kakaoanteil)
- 6 EL
- Agavensüße oder Vollrohrzucker
- 2 EL
- Zimt
- 1 ½ EL
- Fenchelsamen
- 6 Stk.
- Kardamomkapseln, grün
- 8 Stk.
- Gewürznelken
- 2 TL
- Ingwer, getrocknet
- 1½ TL
- Anis
- ½ TL
- schwarzer Pfeffer
- 1 Stk.
- Vanilleschote
Video
Fresh 'n' Awesome...
...ist das kulinarische Projekt von Lissy und Steve, zweier kochbegeisterter junger Menschen aus Wien.
Wir beschäftigen uns - von national bis international, von fleischlastig bis vegan - mit so ziemlich allem, was essbar ist :)
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