Fresh 'n' Awesome...
...sind zwei junge, engagierte Hobbyköche die mit Begeisterung kochen, bekochen, bekocht werden und vor allem eines: essen!
Diese Begeisterung zu verbreiten und auch zu zeigen, dass es Alternativen zu Fertigessen, Fastfood oder Essen bei Mama gibt, die jeder mit etwas Übung und dem richtigen Willen selber machen kann, war der Ansporn das Projekt ins Leben zu rufen.
Ziel dieser Website ist es unter anderem, junge Leute zu motivieren sich in die Küche zu stellen und sich an etwas neue heranzuwagen und zu zeigen, dass Gerichte nicht immer so schwierig sind wie es vielleicht den Anschein macht.
Lissy und Steve kochen beide mit Leidenschaft, haben aber unterschiedliche Herangehensweisen an Rezepte, sowie das Kochen an sich - und genau deshalb ergänzen sie sich so gut, um möglichst viele Leute anzusprechen.
Lissy...
...kocht gerne praktisch, schnell, meist auch klassisch frei Schnauze und oft auch völlig ohne Vorlage.
Sie schaut einfach in den Kühlschrank und verarbeit was da ist oder weg muss. Dennoch verwendet sie auch gelegentlich gerne ausgefallene Lebensmittel und will diese auf einfache Weise zubereiten um zu zeigen, dass man nicht stundenlang den Kochlöffel schwingen muss um etwas Selbstgekochtes auf den Tisch zu bekommen. Dies läuft häufig darauf hinaus, dass sie immer wieder mit denselben Zutaten kocht, kann dann aber beweisen, dass auch eine kurze Zutatenliste kulinarische Vielfalt zeigen kann.
Steve...
...ist eher derjenige, der seine Gerichte gerne bis zum kleinsten Detail definiert, raffiniert würzt und mit Begeisterung jedes Mal aufs Neue ein Meisterwerk für den Gaumen zaubert.
Dabei macht er keinen Unterschied zwischen alltäglichen Zutaten oder ausgefallenen Lebensmitteln: was er verarbeiten will wird gekauft - besonders, wenn es im Idealfall auch noch aus regionalem und biologischem Anbau stammt. Egal wie aufwändig seine Vorstellungen sind, er stürzt sich Begeisterung auf ein Gericht und steckt viel Herzblut hinein, damit das Endprodukt aus einer normalen Singleküche aussieht wie aus einem Sternerestaurant.
Fresh 'n' Awesome...
...ist das kulinarische Projekt von Lissy und Steve, zweier kochbegeisterter junger Menschen aus Wien.
Wir beschäftigen uns - von national bis international, von fleischlastig bis vegan - mit so ziemlich allem, was essbar ist :)
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